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viernes, 24 de febrero de 2012

Petit questionnaire

Bonjour à tous et à toutes!

Laura du blog "Je suis une quiche en cuisine mais je me soigne" m'a tagué! Cela m'a vraiment fais plaisir, encore merci d'avoir pensé à moi Laura! Grâce à ce petit questionnaire, vous pourrais me connaître un peu mieux.

Voici les questions auxquelles je vais répondre:


1) Pourquoi avoir créé ce blog et pourquoi ce nom ?
La gastronomie me passione, d'ailleurs je vais consacrer ma vie professionelle à la gastronomie.
J'ai choisi le nom de "bon à croquer" car j'ai trouvé ce nom amusant, simple et surtout parce qu'il est lié au monde de la cuisine. 

2) Ton plat préféré et à quel fréquence tu le prépares/manges ?
Mon plat préféré? Oh lala, c'est une grande question celle là! Je ne crois pas que j'ai un plat préféré, je suis une grande amante de la nourriture, j'ai beaucoup manger et j'aime tout ce que je mange! J'ai un faible pour le sucré, ça je ne peux pas le cacher! Je suis également très lunatique en cuisine, je suis saisonnière on va dire haha Pendant plusieurs jour je vais manger beaucoup d'un plat, puis je change et je commence à manger beaucoup d'autre choses et ainsi de suite! Mais si je dois choisir je choisi la porra Antequerrana, un délice andalous!

3) Ton aliment détesté et pourquoi ?
Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais je déteste le concombre... je n'aime pas le contact du concombre dans la bouche, ni sa saveur fade, et pourtant, il est très rafraîchissant...
 
4) Une bonne adresse à me conseiller dans ta ville, ta région, ou ailleurs (pour manger bien sûr) ? 
Alors si tu viens à Málaga Laura, je te conseille d'aller au restaurant La Moraga de la Malagueta. Tu y goutera des plats très traditionnels préparés de façon modernes d'Espagne, et d'Andalousie.

5) Une personne que tu aimerais rencontrer ? Pourquoi ?
J'aimerai rencontrer Pierre Hermé, c'est un grand chef!

6) Ton plus beau voyage ? 
Je crois que mon plus beau voyage reste à venir, j'ai visité des lieux magnifiques, je suis tombée amoureuse de plusieurs ville, pays etc C'est difficile de choisir parmi tous ces beaux pays...


7) Ton meilleur souvenir culinaire ?
Mon meilleur souvenir culinaire est le "Goat Cheese Baklava" du restaurant BOA à Hollywood... quel délice...

8) Quelles autres passions as-tu en dehors de la cuisine ?
J'adore la mode, j'adore faire du shopping, j'aime beaucoup voyager et voir le monde, j'aime beaucoup la photographie, les animaux etc

9) Quelles odeurs apprécies-tu particulièrement ? 
J'adore les odeurs sucrées, j'aime sentir les gâteaux qui cuisent dans le four, j'aime les parfums sucrés ou poudrés, et j'aime spécialement les odeurs de vanille.

10) Ta recette fétiche ?
Le cheesecake!

11) Comment imagines-tu ta vie dans ... 5 ans ?
Dans 5 ans je m'imagine propriétaire d'un bar/café, je ne sais pas encore où, mais j'adorerai le créer ici même, à Málaga. Voyons voir ce que l'avenir me réserve!

Apples

Hi everyone!
Laura from the blog "Je suis une quiche en cuisine mais je me soigne" asked me a few questions, and I thought it would be great to publish it here so that all of you can know me a little more! 

Here they are:

1) Why did you make this blog and why did you choose that name ?
Gastronomy is something that passionate me and furthermore, I am going to dedicate my profesional life to it.
I chose "bon à croquer" first of all because I am french, because I found it funny, simple but especially because it is linked to cuisine's world.

2) What's your favorite dish and in wich frequency do you make/eat it? 
My favorite dish? Oh lala, that's a great question! I don't think I have a favorite one, I am a food lover, I love to eat and I love everything I eat! I have a sweet tooth, I have to admit it, but I love it all! I am also pretty moody, I am very seasonal, during a period I'll eat a lot of something and then I'll stop and start with something else! But if I have to choose, I'll vote for porra Antequerrana, a delicious dish from Andalusia. 

3) A food you hate and why ?
I don't really know why but I hate cucumber... I don't like its taste in mouth, and personally, I don't think it has a nice flavor, that's a pity, because it's really refreshing!  
 
4) A nice address to recommend in your town, region, or elsewhere (To eat of course)? 
Alright Laura, if you come to Malaga, I highly recommend you the restaurant La Moraga situated in la Malagueta. You'll taste traditional dishes prepared in a modern way from Spain and Andalusia.  

5) A person you'd like to meet? why?
I'd love to mee Pierre Hermé, he's a great chef!

6) The most beautiful trip you've made ? 
I think my most beautiful trip is yet to come, but I've visited wonderful places, I fell in love with various places and I find it difficult to choose only one beautiful trip... 


7) Your best culinary souvenir ?
The best one was last Xmas when I tried the "Goat Cheese Baklava" from the restaurant BOA in Hollywood... what a delight...

8) Appart from gastronomy, what are your other hoobies ?
I love fashion, I love going shopping, I love travelling a lot and see the world, I love photography, animals etc

9) What smells do you especially like ? 
I love sweet flavors, I love smelling cakes baking in ovens, I love sweet perfumes, powdered perfumes and especially vanilla fragrances. 

10) Your fetish recipe ?
Cheesecake!

11) How do you imagine your life in ... 5 years ?
In 5 years I imagine myself owner of a bar(café, I don't know where yet, but I'd love to make it here in Málaga. Let's see what future prepared me!

Lemon cut in half

Hola a todos!!
Laura del blog "Je suis une quiche en cuisine mais je me soigne" me hizo algunas preguntas y pensé que sería genial compartirlo con vosotros, así me conozcáis un poco más!

Aquí están:

1) Porque hiciste este blog y porque elegiste este titulo?
La gastronomía es algo que me apasiona y, además, voy a dedicar mi vida profesional a la misma.
Elegí "bon à Croquer" en primer lugar porque soy francesa, porque me pareció un titulo divertido,sencillo, pero sobre todo porque está vinculado al mundo de la cocina.

2) Cuál es tu plato favorito y con que frecuencia lo preparas/comes? 
Mi plato favorito? Oh lala, que gran pregunta! No creo que tenga un plato favorito, yo soy una amante de la comida, me encanta comer y me encanta todo lo que como! Tengo una debilidad hacía el dulce, tengo que admitirlo, pero me encanta todo! También soy muy lunatica, soy muy estacional vamos a decir, durante un período voy a comer mucho de algo y luego voy a dejarlo y empezar con otra cosa! Pero si tengo que elegir, voy a votar a favor de la porra Antequerrana, un delicioso plato de Antequera, Málaga.

3) Un alimento que odias y porque ?
Realmente no sé por qué pero no me gusta el pepino ... No me gusta su tacto en boca, y personalmente, no creo que tiene un sabor agradable, que es una lástima, porque es muy refrescante! 

4) Un lugar que me recomiendas en tu ciudad, región, o en cualquier otra parte (Para comer por supuesto)? 
Bueno Laura, si vienes a Málaga, te recomiendo el restaurante La Moraga situado en la Malagueta. Vas a degustar los platos tradicionales preparados de una forma moderna de España y Andalucía.

5) Una persona que te gustaría conocer? porque?
Me encantaría conocer a Pierre Hermé, es un gran chef!

6) El viaje más bonito que hayas hecho ? 
Creo que mi viaje más bonito está por venir, pero he visitado lugares maravillosos, me enamoré de varios lugares y me resulta difícil elegir sólo un hermoso viaje ...

7) Tu mejor recuerdo culinario ?
El mejor fue ésta última Navidad, cuando probé el "Goat Cheese Baklava" del restaurante BOA en Hollywood ... Que delicia ...

8) A parte de la comida, cuales son tus otros hobbies ?
Me encanta la moda, me encanta ir de compras, me encanta viajar mucho y ver el mundo, me encanta la fotografía, los animales, etc

9) Qué fragancias te gustan especialmente ?
Me encanta los olores dulces, me encanta el olor de los pasteles cocinando en el horno, me encantan los perfumes dulces, y especialmente el olor a vainilla.

10) Tu receta fetiche ?
El Cheesecake!

11) Como imaginas tu vida en ... 5 años ?
En 5 años me imagino dueña de un bar/cafetería, aún no sé dónde, pero me encantaría hacerlo aquí en Málaga. Vamos a ver qué futuro me espera!

domingo, 19 de febrero de 2012

Simple strawberries macedonia

Fraises
Hello everyone!!
Today I am going to bring a light and simple recipe: Strawberries in orange juice & brown rum. 
They're delicious, the rum gives it something special.

Serves 1

To prepare it you'll need:
- 6 to 7 strawberries
- The juice of 1 orange
- Some sugar (As you like it, I used saccharin)

1) Cut strawberries in small pieces and add it to a glass.
2) in a small container, squeeze 1 orange and add some sugar.
3) Spread it over strawberries and serve.
Fresas

Muy buenas a todos!!
Hoy os he traído una receta ligerita y muy rica: Fresas en jugo de naranja con ron moreno. 
Es un manjar, el ron le da un toque especial.

Para 1 persona

Lo que necesita:
- 6 o 7 fresas
- El jugo de 1 naranja
- Azúcar (A su gusto, usé sacarina)

1) Cortar las fresas en trocitos y añadirles al vaso.
2) En un pequeño bol, exprimir el jugo de 1 naranja y añadir el azúcar.
3) Verter sobre las fresas y servir.
Fraises 1

Bonjour à tous!!
Aujourd'hui je vous apporte une recette légère et délicieuse: Des fraises baingnées dans un jus d'orange au rhum. 
C'est très bon, le rhum lui donne un goût special.

Pour1 personne

Vous aurrez besoin de:
- 6 ou 7 fraises
- Le jus d'1 orange
- Un peu de sucre (Selon votre goût, moi j'ai utilisé de la saccharine)

1) Couper les fraises en petit morceaux et mettez-les dans un verre..
2) Dans un petit récipient, presser le jus d'1 orange et ajouter un peu de sucre.
3) Verser le tout sur les fraises et servir.

Bon appétit!

domingo, 5 de febrero de 2012

Chocolate Bloghop: Crêpes au chocolat

Crepe Nutella
February is #chocolatelove month!

Please join in on the #chocolatelove fun by linking up any chocolate recipe from the month of February 2012. Don't forget to link back to this post, so that your readers know to come stop by the #chocolatelove event! The twitter hashtag is #chocolatelove :)

And to start this bloghop I decided to make those delicious crêpes from Chef Nini! i love her blog, it's really interesting, she has a lot of great recipes and lots of interesting advices on her blog.
Of course, I used Nutella for the filling, but I also have an other delicious filling: caramel! And I also recommend adding banana to your Nutella crêpe! It's delicious...

Serves 20 crêpes :

  • 80g dark chocolate
  • 20g cocoa powder
  • 50cl milk
  • 3 eggs
  • 60g sugar
  • 210g flour
  • 3 tbs rum (optional)
  • 30g sunflower oil

1- Chop chocolate in a bowl or a sauce pan. Add half milk and cocoa. And warm it up in a bain marie. The preparation must be homogeneous. 
2- Blend flour, sugar, eggs, rum, oil and the rest of the milk in an other bowl (A bigger one). Whip until ingredients are well mixed and homogeneous, without lumps.
3- Pour in chocolate mixture and mix well.
4- Let it rest in the fridge for al least 2h (a night would be great)
5- Cook your crêpes as usual
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Le mois de février est #chocolatelove!


Si vous voulez participer à notre #chocolatelove vous devez ajouter une ou plusieurs recettes aux chocolat faites ce mois -ci. N'oubliez pas d'ajouter votre recette à notre liste ci-dessous, ainsi, vos lecteurs verrons toutes les recettes de notre bloghop. Notre mot-clic sur Twitter est #chocolatelove :)

Et pour commencer ce bloghop, rien de mieux que ces délicieuses crêpes au chocolat de Chef Nini! J'adore son blog, c'est très intéressant, elle a d'excellentes recettes et de très bons conseils sur son blog.
Bien sur, j'ai garni mes crêpes de Nutella! Mais je vous conseille également le caramel comme accompagnement, c'est exquis! Vous pouvez ajouter des rondelles de banane dans votre crêpe au Nutella! C'est excellent....

Pour 20 crêpes :

  • 80g de chocolat noir
  • 20g de cacao en poudre
  • 50cl de lait
  • 3 œufs
  • 60g de sucre
  • 210g de farine
  • 3cs de rhum (facultatif)
  • 30g d’huile neutre (type Tournesol)
1- Cassez le chocolat dans un cul de poule ou casserole. Versez la moitié du lait et le cacao. Faites fondre au bain-marie. La préparation doit être homogène.
2- Mélangez dans un autre saladier, la farine avec le sucre, les œufs, le rhum, l’huile et l’autre moitié du lait. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
3- Versez-y le mélange au chocolat au lait et mélangez.
4- Laissez reposer au frigo 2 heures voir toute une nuit.
5- Faites cuire vos crêpes comme à votre habitude.
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El mes de febrero es #chocolatelove!


Si quereis participar a nuestro #chocolatelove podéis añadir una o más recetas de chocolate hechas este mes. No olvidéis añadir esta a nuestra lista que se encuentra aquí debajo, así, vuestros lectores podrán ver todas las recetas de nuestro bloghop. Nuestro hashtag en Twitter es #chocolatelove :)

Y para empezar este bloghop, nada mejor que estas deliciosas crêpes de chocolate de Chef Nini!
Me encanta su blog, es muy interesante, tiene unas recetas exquisitas y tiene muy buenos consejos. 
Por supuesto he rellenado mis crêpes de Nutella! Pero también os consejo rellenarlas de caramelo, está riquísimo! También podéis añadir plátano a vuestros crêpes de Nutella! Es un manjar...

Para 20 crêpes :
  • 80g de chocolate negro
  • 20g de cacao en polvo
  • 50cl de leche
  • 3 huevos
  • 60g de azúcar
  • 210g de harina
  • 3cucharadas de ron (opcional)
  • 30g de aceite de girasol
1- Cortar el chocolate en trocitos en un bol o una cacerola. Verter la mitad de la leche y el cacao. Fundir al baño María. La masa debe ser liquida. 
2- Mezclar en un bol grande, la harina con el azúcar, los huevos, el ron, el aceite y lo que queda de leche. Batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. 
3- Verter el chocolate fundido con la masa previa y mezclar.
4- Dejar reposar 2h como mínimo en la nevera. 
5- Cocinan los crêpes como costumbre. 


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