Etiquetas

Aperitivo (4) Bloghop (11) Carnes (9) Cursos (2) Dieta (3) Entrada (13) Frutas (30) Healthy food (3) helados (4) kitchenaid (21) Pan (5) Paris (2) Primer plato (18) repostería (55) Restaurantes (1) Sorteo (2) Thermomix (4) Viajes (5)

martes, 30 de agosto de 2011

Reunion Island: a french little pebble in Indian ocean!

Hi everyone!
Most of you knew i went to reunion island last week, my native country, i could see all my familly and see the beauty of my island once more. 
You must go there at least once in your life, the landscape is just gorgeous!
I decided to make a little report on Reunion Island! I hope you'll like it and that my few words will give you the urge to go there and visit!

There are about 730 000 inhabitants on the island, most of them live on the cost, but some live in the center (Full of relief) Reunion Island is composed of 3 corries named Salazie corrie / Mafate corrie & Cilaos corrie. I didn't go to Salazie nor Mafate so I won't be able to show you some pictures but my cousin lives in Cilaos, i made a few pictures. 
-----
Hola a todos!
Muchos de vosotros sabrán que la semana pasada estuve en la isla Reunion, mi isla nativa, se situa cerca de Mauricio y decidí volver para visitar a mi familia y volver a ver los paisajes tan preciosos que tiene! 
Si nunca habéis estado allí, por favor, id que no os vais a arrepentir!
Espero que mi pequeño reportaje sobre Reunion os gustará y os dará las ganas de venir y visitarla!

Somos unos 730 000 habitantes en la isla, la mayoría viven en la costa pero algunos en el centro (Reunion es una isla con mucho relieve) 3 circos llamados Circo de Salazie / Circo de Mafate & Circo de Cilaos. No estuve en Salazie ni Mafate pues no pondré fotos pero como mi prima vive a Cilaos os lo puedo enseñar: 
-----
Bonjour à tous!
Plusieurs d'entre vous saurron que je suis allée à la Réunion la semaine dernière, je voulais rendre visite aux miens et voir la beautée de mon île encore une fois! 
Si vous n'y êtes jamais allé je vous le conseil fortement! (Surtout si vous avez les moyens car ce n'est pas la porte à côté!)
J'espère que mon petit "dossier" vous plaira!

Nous sommes environ 730 000 habitants sur l'île, la plupart habitent sur la côte mais certains habitent dans le centre (La Réunion est une île avec beaucoup de reliefs) Notre île est composée de 3 cirques apellés Cirque de Salazie / Mafate & Cilaos. Je ne suis pas allée à Salazie, ni à Mafate mais à Cilaos car ma cousine y habite, en voici quelques photos: 

Cilaos
Cilaos 2
Cilaos 3
Reunion Island is a volcanic island, it's a really young one (Younger than Mauritius) that's why our beaches aren't as beautiful as Mauritius' 
But i think we're lucky to have 3 types of beaches:
Beaches with white sand:
Reunion es una isla volcanica, es una isla muy joven (Más que Mauricio) y es por eso que las playas no son tan bonitas a las de Mauricio!
Pero creo que tenemos suerte poder tener 3 tipos de playas:
La Réunion est une île volcanique, elle est très jeune (Plus que Maurice) et c'est pour cela que nos plages ne sont pas aussi belles que celles de notre île soeur!
Mais je pense que nous avons quand même la chance d'avoir 3 types de plages:

Beaches with black sand (Thanks to volcanic rock):
Playas con arena negra (Gracias a la roca volcánica): 
Des plages avec du sable noir (Grâce à la roche volcanique)
IMG_1061
Beaches with black sand:
Playas con arena blanca:
Des plages avec du sable blanc:
IMG_1034
And beaches with rocks in Saint Anne wich i couldn't go so i don't have any pictures... but if you click on the city you'll see the beach.
Y playas con piedras en Saint Anne.
Et des plages de galets à Saint Anne.

Surf is also a current activity on the island thanks to the waves we have:
El surf es una actividad muy corriente en la isla gracias a las olas que tenemos:
Le surf est très pratiqué chez nous grâce à nos vagues:
Vague

Our volvan is called "La fournaise" it's one of the most active volcan in the world! (More then 100 eruptions in 100 years!) Before reaching "La fournaise" you have to drive thru "La plaine des sables" (Sands plain) It's just beautiful... depending of the hours of the day the plain has a color or an other!
Nuestro volcan "La fournaise" es uno de los más activos en el mundo! (Más de 100 erupciones en 100 años!) 
Antes de llegar al volcan debemos cruzar "La plaine de sables" (La llanura de arenas) Es precioso... dependiendo de la hora del día la arena tiene un color u otro!
Notre volcan "La fournaise" est l'un des volcans les plus actifs dans le monde! (Plus de 100 éruptions en 1 siècle) Avant d'arriver au volcan, nous devons traverser la plaine des sables, c'est magnifique...
A certaines heures de la journée les sables volcaniques se parent de couleurs pourpres!
IMG_3843
IMG_3828

And then after a loong journey we finally get to the volcanos:
Después de un viaje larguillo llegamos a los volcanos:
Après un ptit voyage nous arrivons aux volcans:
Volcan
You can walk on the crater and see closer! (Just like the ones you can see on the picture!)
Podéis andar en el cráter volcán para ver mejor! (Como lo podéis ver en la foto!)
Vous pouvez marcher sur le cratère pour mieux voir (Comme sur la photo!)

You can also visit the Volcano's road! You'll see lots of  volcanic blast from our volcanos.
También tenemos la carretera del volcán dónde podéis ver muchas erupciones volcánicas.
Vous avez également la route du volcan où vous pourrez contempler plusieurs coulées de lave.
Route du volcan
Route du volcan

We also have great forests and great falls!
Tenemos también selvas y cascadas!
Nous avons également des forêts et cascades!
IMG_3515
IMG_3496
IMG_3544

That last picture is Langevin river, we had a quick bath cause it was extremelly cold! (Yep! It's Winter over here haha)
Esta última foto es la riviera de Langevin, hemos tenido un baño rápido que el agua era helada! (Pues si, es invierno por aquí jaja)
Cette dernière photo est la rivière de Langevin! Nous nous sommes baigné rapidement puisque l'eau était glacée! (Et oui! C'est l'hiver ici!)

Now let's talk about Reunion's gastronomy!
Ahora hablamos de la gastronomía de Reunion!
Maintenant parlons gastronomie!

The starters we make: Bouchons / Samoussas / Bonbon piments etc
Nuestras tapas: Bouchons Samoussas Bonbon piments etc
Nos apéros: Bouchons Samoussas Bonbon piments etc

The first courses we make: Gratin de chouchou / Gratin de palmiste / Salade palmiste etc
Nuestras entradas: Gratin de chouchou / Gratin de palmiste / Salade palmiste etc
Nos entrées: Gratin de chouchou / Gratin de palmiste / Salade palmiste etc

We eat a lot of curries the most tipicals curries are: Rougail Saucisses / Carri poulet / Ti jaque boucané  / Rougail morue / etc and to go with those curries we have: Rougail tomates / Rougail mangue / Sauce citron / Rougail dakatine etc and of course, we eat it with rice!
Comemos muchos cari: Rougail Saucisses / Carri poulet / Ti jaque boucané  / Rougail morue etc y para acompañarlos tomamos: Rougail tomates / Rougail mangue / Sauce citron / Rougail dakatine etc y porsupuesto lo comemos con arroz!
Nous mangeons beaucoup (Presque que ça) de cari: Rougail Saucisses / Carri poulet / Ti jaque boucané  / Rougail morue etc et pour les accompagner nous les mangeons avec: Rougail tomates / Rougail mangue / Sauce citron / Rougail dakatine etc et bien sur du riz!



The famous fruits we have on the island are: Banana / Tamarind / Papaya / little guava / Carambole / Lytchee / Jamalac
Las frutas estrellas de la isla: Plátano/ Tamarindo / Papaya / guayaba/ Carambole / Letchi/ Jamalac
Nos fruits stars de l'île: Banane / Tamarin / Papaye / goyavier/ Carambole / Letchi / Jamalac

The tipical animals we have: Tangue / Margouillat / Babouk / Endormi
Nuestros animales tipicos: Tangue Margouillat Babouk Endormi
Nos animaux tipiques: Tangue Margouillat Babouk Endormi

Bellier:
Bélier

Cardinal:
Cardinal

Our tipical beverages are made with rum and fruits, you can find all sorts of "revisited rum" in reunion (That's how we call it! (Tamarind rum, oranges rum, guavas rum, lytchees rum etc)
Nuestra bebida en la isla está echo con ron y frutas, lo llamamos "ron arreglado" (Ron de tamarindo, de letchi, de naranja, de guayaba etc)
Notre boisson s'appelle rhum arrangé, elle est faite de rhum et de fruits (Rhum prune, rhum goyavier, rhum coco, rhum tamarin etc) 

I've also been to Saint paul market, the best one for me (you can find anything you want!) :
From the tipical pot of Reunion (That's where we make our curries)
También estuve en el mercado de Saint paul, uno de los mejores de la isla según yo (Podéis encontrar de todo!)
Desde las ollas tipicas de Reunion dónde hacemos los cari:
J'ai aussi été au marché de Saint paul! L'un des meilleurs de l'île (On trouve tout ce qu'on veut!)
Depuis les marmites créoles:
IMG_1016
To french bakery:
pasando por la panadería:
en passant par la boulangerie:
IMG_1007
IMG_1008

The starters i was talking about (There are lots of diferent flavours):
Las tapas que os estaba hablando:
Nos fameux apéros:
IMG_1010

Vanilla from our island (And also from Madagascar, it's a lot cheaper over there!)
Vainilla de Bourbon:
La vanille de bourbon:
IMG_1011

Our chili (Nobody born in reunion island doesn't eat chili everyday on the island!)
Nuestro pimiento: (Cada criollo lo come diariamente!)
Notre piment que l'on mange tous les jours:
IMG_1021

IMG_1028

IMG_1026

IMG_1039

That's little guava:
guayaba:
goyaviers:
IMG_1036

I reserved the last for my favorite, the best bakery on the island! Manciet bakery (Saint pierre (South)):
Y en fin, la famosa pastelería Manciet de la isla en Saint Pierre (Sur)
Et notre fameuse patisserie Manciet (La meilleure de l'île) à St pierre (Sud)
Manciet

To have a great breakfast:
Para desayunar bien:
Pour un bon ptit dej:
Manciet boulangerie

To enjoy your tea time:
Para disfrutar la merienda:
Pour déguster votre gouter:
Manciet 3

For a celebration:
Para celebrar:
Pour fêter:
Manciet gateaux

Just to enjoy a good pastry:
Para disfrutar sin más:
Pour manger sans occasion:
Petits fours

Manciet

I hope you liked my little report on Reunion island, please if you have any remark or question ask me it'll be a pleasure to answer you!

Espero que mi pequeño reportaje sobre la isla Reunion os gustó! Por favor, si tenéis cualquier critica o pregunta hagadmelo saber, será un placer contestar!

J'espère que mon petit "dossier" sur la Réunion vous a plu! SVP s'il y a quoi que se soit, une remarque, critique ou question n'hésitez pas a me la comuniquer, ce sera un plaisir de vous répondre!

lunes, 22 de agosto de 2011

Muffin monday: Peanut Butter and Snicker Muffins

Muffin monday 2

Hi everyone! 
I've decided to participate to Anu's Muffin Monday (Baker street), i never heard about it before 3 days ago! I love the recipe she gave us, it's delicious! I love peanut butter, my parents loved it too! (We're a big fan of peanut butter, reese's etc) You have to try those muffins, you'll fall in love!
There you have the recipe:

Snickers and Peanut Butter Muffins

Recipe: Nigella Lawson
Yield: 12 muffins

1 2/3 cups flour
6 tablespoons sugar
1 ½ tablespoons baking powder
1 pinch salt
6 tablespoons chunky peanut butter
¼ cup unsalted butter, melted
1 large egg, beaten
¾ cup milk
3 regular size Snickers bars, chopped
12-cup muffin pan with paper baking cups

Preheat the oven to 400ºF. Stir together flour, sugar, baking powder and salt. Add the peanut butter and mix. Add the melted butter and egg to the milk, and then stir this into the bowl. Mix in the Snickers pieces and spoon into the muffin cups. Bake for 20 to 25 minutes, or until the muffins are fluffy and golden. Let them cool on a wire rack.

Hola a todos!
Nunca oí hablar del Muffin Monday de Anu (Baker street) hasta hace 2 días! Decidí de participar, me encantan esos tipos de cosas! Y la receta de esta décima vez es la magdalena de peanut butter & snickers!! Os aconsejo hacer esta receta típica americana!  Me encanta caer sobre los trocitos de Snikers escondidos en su interior!! 
Aquí tenéis la receta:

Magdalenas de mantequilla de cacahuete y Snickers

Receta de Nigella Lawson
Para 12 muffins necesitáis:

210 gramos de harina
100g de azúcar
22g de baking powder
1 pinche de sal
90g de mantequilla de cacahuete con trocitos de cacahuete (Tipo crunchy)
57g de mantequilla derretida
1 huevo L
100ml de lait?
3 barras de Snickers cortados en trocitos
Un molde para 12 magdalenas

Precalentar el horno a 200ºC. Mezclar la harina, azúcar, baking powder y la sal con un robot de cocina. Añadir la mantequilla de cacahuete y mezclar. Añadir la mantequilla, la leche y el huevo y remover la masa. Añadir los trocitos de Snickers y rellenar los moldes con un Cookie scoop. Hornear durante 20 o 25 minutos, o hasta que las magdalenas estén hinchadas y doraditas. Dejar enfriar en una reja.

Bonjour à tous!
Alors la recette que je vous apporte aujourd'hui vient de Anu (Baker street)
Chaque Lundi (C'est sa 10e édition déjà) elle nous propose de faire ses muffins et aujourd'hui nous sommes tombés sur les muffins au peanut butter et snickers! Un vrai délice pour la bouche... Je ne voulais pas les finir tellement le plaisir était intense! (Je suis une fan du peanut butter...)
Voici la recette:
Muffins au beurre de cacahuète et Snickers

Recette de Nigella Lawson
Pour 12 beaux muffins


210 g de farine
100g de sucre
22g de baking powder
1 pincée de sel
90g de beurre de cacahuète contenant des morceaux de cacahuètes (Tipo crunchy)
57g de beurre fondu 
1 oeuf L
100ml de lait?
3 barres de Snickers coupés en petits morceaux


Préchauffer votre four à 200ºC . Dans votre robot (Ou Kitchenaid) mélangez la farine, le sucre, le baking powder et le sel. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez à nouveaux. Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf légèrement battu et le lait et mélangez. Ajoutez-y les snickers. Mélangez à l'aide d'une cuillère puis remplissez vos moules. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'a ce que vos muffins aient gonflés et soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

Muffin Monday is an initiative by Baker Street. A culinary journey of sharing a wickedly delicious muffin recipe every week. Drop in a quick line to join her on her journey to make the world smile and beat glum Monday mornings week after week.

Muffin monday

Im actually out of internet, i'll be able to answer and cantact with you guys on sunday!

Baker Street makes a Muffin Monday EVERY week, please visit her site and participate ;)

Love,

Valerie

sábado, 13 de agosto de 2011

Cake bloghop: Summer berry cake

Cake de frutos rojos
Hi guys!!!

I'm sooo sad i didn't bring my super great camera from spain... so i'm so sorry mi pictures aren't great, but i had to post this ;) Hope you like it! I found the recipe in the BBC Good Food magazine (UK edition agust 2011) It's delicious!!! 
Some of us decided to make a bloghop this month and we agreed to make a cakelove!! I hope you'll join our little adventure, i had a lot of fun (And stress haha) but i'm so glad we've made it!
Please, see more below the recipe!

Ingredients:
175g very soft butter (Extra for greasing)
175g golden caster sugar
250g self-raising flour
2 large eggs
2 tsp vanilla extract
175g fruit, stoned and diced (I used raspberries and berries for topping)
140g granulated sugar
1 - 2 tbsp citrus juice (lemon, lime or orange) 

1) Heat oven to 150ºC. Grease a 900g loaf. Put butter, sugar, flour, eggs and vanilla extract into a large bowl and beat with an electric hand mixer for 5 mins until pale and creamy - the mixture will be very thick. 

2) Spread one third of the cake mix into the tin, then scatter over 50g of raspberries (or other fruit) Carefully dot and spread another third of the cake mix on top, and scatter with another 50g of raspberries. Finally dot the rest of the cake mix over and gently spread with the back of a spoon. Bake for 1h, until as inserted skewer comes out clean.
3) Poke the cake all over with a skewer. Put remaining 75g fruit (I used berries) into a bowl with the granulated sugar. Stir in 1 tbsp of the citrus juice first with a forkm mashing a little of the fruit as you go. If it's a bit dry, add a splash more juice and spoon over the cake. Leave in the tin until the cake is cool and the topping is set and crisp.

Please join in on the #cakelove fun by linking up any cake recipe from the month of August and vote for your favorite ones in the bloghop link.  Don't forget to link back to this post, so that your readers know to come stop by the #cakelove event. The twitter hashtag is #cakelove in case you haven't noticed already!

co-hosted by:


Buenos días a todos!!

Llevo mucho tiempo sin publicar.... la verdad es que desde que estoy en Mauricio no tengo tiempo! Tengo un montón de cosas que hacer!!
Bueno, primero, tengo que disculparme por mis fotos, no he traído mi super D80 y mis fotos han salido un poco mal, pero lo que cuenta es que estaba RIQUISIMO!!
Lo siento también no visitaros mucho últimamente, como os lo he dicho aquí no tengo tiempo... pero os prometo que mañana voy a pasar por vuestras cocinas y ver las delicias que habéis hecho!
Este cake lo hice para un bloghop, no sé si sabéis lo que es, la verdad es que he tomado tiempo para enterarme y aún así me cuesta todavía pero es una forma muy divertida de enseñar otros blogs, de compartir recetas etc... Podéis participar y hacer uno también (Más información abajo)


Ingredientes:
175g de mantequilla muy blanda
175g de azúcar moreno
250g harina con levadura incorporada
2 huevos L
2 cucharaditas de extracto de vainilla
175g de frutas, cortadas (Cogí frambuesas para el interior y frutos rojos para el exterior)
140g de azúcar
1 - 2 cucharadas de zumo cítrico (Limón, naranja etc)

1) Calentar el horno a 150ºC. Untar de mantequilla un molde para cake (uno de 900g). En un robot poner la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos y el extracto y batir unos 5 minutos hasta obtener una masa espesa y pálida.

2) Luego es muy fácil también, poner 1/4 de masa en el molde y poner algunas frambuesas, seguir con la masa, las frambuesas, masa, frambuesas hasta acabar con la masa y hornearlo 1 hora.

3) Mientras, coger los frutos rojos, ponerlos en un bol, añadir el azúcar y el limón, y remover para obtener un poco de jugo. Una vez el pastel listo, dejar enfriar totalmente, desmoldearlo, y colocarlo en un plato. Colocar los frutos rojos por encima y listo!
¿Fácil verdad?

Por favor, participen en el #cakelove vinculando cualquier pastel que habéis hecho en el mes de Agosto y vote vuestro pastel fávorito en el bloghop vinculo. No olvides de vincular este post para que vuestros seguidores conozcan el evento #cakelove. En twitter es #cakelove si no lo habéis visto!!

co-hosted by:


Bonjour à tous!!

Ça fait longtemps que je ne publie rien... je suis à Maurice, alors je suis super occupée, j'ai plein de choses à faire et j'ai plus vraiment beaucoup de temps...

Je suis dsl pour mes photos... j'ai pas ma D80, alors je les ai faites comme j'ai pu et avec ce que j'ai! 

Aujourd'hui j'ai fait un cake aux fruits rouges pour le bloghop que l'on fait avec certaines blogeuses (Je ne sais pas si certains savent ce que c'est) En fait un bloghop c'est une sorte de concours, ou même pas, c'est juste une façon de faire une recette en commun (Ce mois ci on a voté gâteau (cakelove)  et de la partager, de faire connaître d'autre blog etc...
Vous pouvez y participer, (voyez ci dessous)


Ingrédients:
175g de beurre très mou 
175g de sucre brun
250g farine avec levure incorporée
2 gros oeufs
2 càc d'extrait de vanille
175g de fruits, lavés et coupés (J'ai pris des framboises pour le cake et des fruits des bois pour le topping)
140g de sucre
1 - 2 càs de jus de citron ou d'orange

1) Préchauffer votre four à 150ºC. Graisser votre moule. Mettre le beurre, le sucre, la farine, les oeufs et la vanille dans un robot et battre jusqu'a ce que les ingrédients forment un pate épaisse et pale.

2) Commencer par mettre de la pate dans votre moule, puis quelques framboises et continuer jusqu'a ce que la pate se termine (La dernière couche doit être de la pâte.) Enfournez pendant environ 1h. 

3) Pendant que le cake cuit, préparez le mélange de fruits rouges, prenez environ 75g de fruits rouge et ajoutez le jus de citron et le sucre. Tournez pour obtenir une petite sauce. 
Une fois le cake cuit, laissez le refroidir puis démoulez le et déposez le dans un plat. Déposez-y les fruits rouges et voilà, c'est prêt pour être dégusté!
Facile n'est ce pas?

S'il vous plait, veuillez participer à notre #cakelove en ajoutant le liens d'un gâteau que vous avez fait en ce mois  d'Août et votez votre gâteau préféré sur le lien du bloghop qui se trouve plus bas. N'oubliez pas d'y mettre ce post pour que vous membres sachent l'événement #cakelove. Sur twitter c'est #cakelove si vous ne l'avez pas encore remarquer!!

co-hosted by:



Cake aux fruit rouge

jueves, 4 de agosto de 2011

¡MERCADO MEDIEVAL en Málaga!

Hola a todos!

Ayer andando por el centro de Málaga vi que estaban montando unos puestecitos!! Estaban montando un mercado medieval!! Entonces hoy no me lo pensé 2 veces y fui! Lo han montado en frente del parque en el centro de Málaga! Está muy chulo, comer allí es caro... hoy me cobraron 26€ por 2 raciones de pollo y 2 botellitas de agua... Pero bueno, las cosas que hay en los puestecitos están chulas. (Se acaba el domingo 7 de agosto)

Pour les français qui se trouvent à Málaga jusqu'a ce dimanche 7 août, allez voir le Marché mediéval qui se trouve dans le centre ville, juste en face du port!

For those who are lucky to be in Málaga come and visit this nice market! It's open till sunday 7th august.

Hay puestos de chocolate:
IMG_0500

IMG_0501

De quesos:
IMG_0504

IMG_0527

De tés:
IMG_0508

De charcutería:
IMG_0506

De repostería:
IMG_0511

Miradme esos pasteles!!
IMG_0513

IMG_0514

Y esos super donuts!
IMG_0516

IMG_0519

Hay puestos de golosinas:
IMG_0509

Uno de panadería:
IMG_0521

IMG_0522

Y la zona de comida que os estaba comentando:

IMG_0488

IMG_0490

IMG_0489

IMG_0491

IMG_0496

Entonces ¿Qué? Vaís a ir o no? ;)

Alors? ça vous tente?

So... what are you waiting for?