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domingo, 2 de octubre de 2011

Apple bloghop: Cinnamon Apple rolls


Apple cinnamon roll
Hi guys!
For the month of october we decided to prepare some recipes with apples! (A common fruit in fall season!)
Well, I really didn't know what to prepare till this morning! As you know I am really busy lately and I get home pretty late. So I was thinking of making Apple samoussas, but I thought Cinnamon Apple rolls would be better! So I ran to the grocery store to buy some butter and eggs and I made it, it's delicious, (actually I say that for everything, but that's because I am a gourmet haha) Hope you like it too!

Ingredients:

1 puff pastry
3 eggs
2 apples
25cl milk
50g sugar
25g flour
Cinnamon
20g butter

To prepare the Cinnamon Apple rolls you must:

Boil milk. Mix 2 eggs yolks with sugar, cinnamon and flour. Add milk to it and mix well. Cook for about 2 minutes, don't stop blending, and then let it cool. 

Cut apples into small dices.

Roll the dough to have a square shape of about 8mm of thickness. Cover with cold cream and sprinkle with apples. Roll the dough just like you do it for cinnamon rolls and cut it into 12 parts. Flatten them a little bit and put them on a greased baking tray and if the puff pastry is fresh, or homemade, let them rise for about 1h (room temperature 28ºC)

If not, let them cool in the fridge for 5 mins. Beat 1 egg and brush the rolls. Let them cook for about 20 minutes in the oven, previously heaten at 200ºC.
Apples 2
Bonjour à tous!
Pour le mois d'octobre nous avons choisi la pomme! Et oui, c'est un fruit assez commun et tipique de l'automne! 
Je voulais faire des samoussas aux pommes, mais je n'étais pas convaincue par l'idée, alors après grande réflexion j'ai décidé de faire des pains au pommes! Ce sont des pains au raisins mais au lieu de mettre des raisin secs j'ai utilisé des pommes! Et bien sur, comme la canelle se marie divinement bien avec la pomme je n'ai pas douté ;) Dite moi ce que vous en penser!!

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
3 oeufs
150g de pommes coupées en dés
25cl de lait
50g de sucre
25g de farine
Canelle en poudre
20g de beurre

Portez le lait à ébullition. Mélangez soigneusement deux jaunes d'oeufs avec le sucre, la canelle et la farine. Délayez avec le lait bouillant. Faites cuire 2 minutes en mélangeant et laissez refroidir.

Étalez la pâte et recouvrez de crème froide et parsemez de pommes. Roulez la pâte sur elle même. Coupez-la en rondelles. aplatissez légèrement. Placez-les sur une plaque à patisserie beurrée et si la pâte est fraîche, laissez lever 1h à 28ºC.

Sinon, réfrigérez pendent 5 minutes. Battez un oeuf à la fourchette et badigeonnez-en les pains. Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200ºC.
Apple cinnamon roll 2
Buenos días a todos!
Para este mes de octubre, nosotros bloghop, hemos decidido hacer una receta a base de manzana! Ya sabéis, es una fruta típica del otoño! Quería hacer una especie de rollitos de manzana con pasta philo, pero al final pensé que era mejor esos rollos de manzana y porsupuesto con canela! Que a la manzana le pega mucho la canela jeje 
Decidme lo que opináis!

Ingredientes:

1 masa hojaldre
3 huevos
150g de manzanas cortadas en dados
25cl de leche
50g de azúcar
25g de harina
Canela
20g de mantequilla

Hervir la leche. Mezclar bien las yemas con el azúcar, canela y la harina. Diluir esta mezcla con la leche caliente. Cocer 2 minutos sin dejar de remover y dejar enfriar.

Extender la masa hojaldre y cubrir de la crema fría y repartir los daditos de manzanas por encima. Enrollar y cortar en rodajas. Ponerlas sobre una bandeja de horno y si la masa es fresca o casera dejar reposar 1h a 28ºC sino batir un huevo, y cubrir los rollos. Hornear durante 20 minutos en el horno previamente calentado a 200ºC.  


October is #applelove month!  

Please join in on the #applelove fun by linking up any apple recipe from the month of October 2011.  Don't forget to link back to this post, so that your readers know to come stop by the #applelove event. The twitter hashtag is #applelove :)

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Apples

46 comentarios:

  1. Que receta tan rica. Me encanta el hojaldre con manzana y te ha quedado genial.

    Besotes

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  2. Me pido uno para merendar... ¡qué buena pinta tienen!
    Besos guapa
    Sandra

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  3. Me pido uno para merendar... ¡qué buena pinta tienen!
    Besos guapa
    Sandra

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  4. Manzana y hojaldre, dos de mis debilidades. Riquísima receta.
    Un abrazo

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  5. Valerie, que receta tan rica. El hojaldre me encanta y la manzana tambien! las fotos preciosas.
    Besos

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  6. whoohoo! so happy you posted. i didn't know that spain had puffpastry dough! :D hope you are having a better day! hugs* #applelove to u!

    ps - and don't forget to link your post to the linkytool! :)

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  7. Valerie, que rica receta!!!

    Me encanta y desde luego tienes mucha razon, a la manzana le pones una pizquita de canela y le da ese toque tan especial que la convierte en un exito seguro.

    Aunque con esta presentación, el exito ya está asegurado porque te entra por los ojos, que fotogragia más bonita y mas cuidada.

    Felicitaciones!!!!

    Muakkk!!!

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  8. Hola Valerie, me parece maravillosa la receta y la foto no se queda atrás.

    Un besito

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  9. Me parecen maravillosos y estoy de acuerdo ,la manzana y la canela van muy bien unidas, deliciosas.

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  10. Velrie, I got your email and in all honesty your pictures are stunning. I like the composition of it too. Great job... sending you #applelove!

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  11. Delicious pastry and filling, beautiful pictures.

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  12. Tienen una pinta deliciosa estos rollitos. La manzana es que que nos da un juego en la cocina tremendo y lo buena que está. Besossssssssssss

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  13. Muy ricos Valerie y unas fotos preciosas.
    Yo también hice hoy algo con manzana pero será para otro día!
    Besos.

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  14. La manzana es de mis frutas favoritas y la canela la especia que más me gusta; por lo que este pastelito es perfecto. Riquísimo.

    Un beso

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  15. Oh your cinnamon apple rolls look delicious. Quick and easy too, great for a weeknight!

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  16. Un postre delicioso, te ha quedado riquísimo. Besitos

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  17. Deliciosos, Valerie! Me matan todos los pasteles que llevan manzana, y éstos se ven irresistibles!!!
    Y qué lindas fotos, chica!!!
    Creo que esta semana voy a preparar algo con manzana para unirme a este bloghop ;-)
    Se you around!
    Besos y buena semana, guapa!

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  18. Un pastelín muy rico y con canela, que me encanta!!! Además bien facilín. Besinos.

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  19. Looks really good! I love the photos! :) Glorious golden :)

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  20. Hi Valerie,

    Looks really good! I love the photos! :) Glorious golden :)

    Rika
    Twitter @ Vegan Miam
    http://www.veganmiam.com

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  21. Oh my gosh, This is my kinda recipe! Such wonderful flavors!!!

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  22. Picture perfect, Valerie! I want to have that cinnamon apple roll!

    Pretty please ;-). Thanks.

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  23. A ver si el otoño se da por aludido y llega de una vez :D
    Me encanta tu postre, es irresistible
    Besos

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  24. Who could resist these? Beautiful photos for a beautiful recipe.

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  25. ¡Qué rico Valerie! Esta receta me la apunto para probarla, porque me chifla la manzana con la canela.

    Besos,

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  26. Maravillosos, me han gustado mucho y las fotos también.

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  27. Que aspecto mas delicioso!! Una propuesta estupenda.
    Bss Esther

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  28. Tiene que estar delicioso!!! Me encantan los postre con manzana. Besitos.

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  29. Delicious! Love apple and cinnamon! Lovely clicks Val!

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  30. Un blog magnifique où les photos nous donnent envie de tout déguster! Bravo! Direct dans mes liens. Bonne continuation.

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  31. Las dos unimos las manzanas y la canela, que buena combinación! Deliciosos, te los copio porque apetece probarlos, dentro de nada el próximo bloghop, espero estar menos ocupada para entonces... Besos

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  32. me encanta la manzana en los pasteles, ahora tengo donde inspirarme!!

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  33. Valerie, este es tan rico! Es un placer a conocer a usted y cocinar juntas en este BlogHop!

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  34. Me encanta tu propuesta tan otoñal con la manzana. Besos.

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  35. Esto a mi hijo le encanta.
    Guardo tu receta.
    Un beso

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  36. Que ricos ummm, me encanta como a ti la manzana con canela, me recuerdan al apple pie del McDonalds pero en versión casera que es mucho mejor!!!
    Besitos

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  37. Me ha encantado tu blog, Valerie! Me serà muy útil para coger buenas ideas de cocina y para practicar el francés. Jeje!

    Saludos!
    Anna

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  38. humm j'adore ça! Avec les pommes c'est encore plus sympa! ;)
    Bise

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  39. Gorgeous cinnamon rolls and your photos are beautiful! Glad to join you in another fun blog hop! Happy #applelove :-)

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  40. Todo lo que lleve manzana y vaya al horno me encanta...y este roll no se va a quedar atrás. Exquisito!

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  41. ¡Hola, Valerie! Me encanta tu blog, qué recetas tan ricas y qué fotos tan preciosas, ¡qué luz tan bonita consigues! Yo también soy de Málaga, me alegra que te guste vivir entre nosotros. Enhorabuena por el blog ¡y ya tienes otra seguidora! Saludos

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  42. hi Val! it's been such a long time since the last time i visit your blog. so sorry, i'm too busy in here. :( anyhow, i really hope i could join your apple bloghop. i am planning on making a turnover, i hope i could make it. :D
    it's very nice of you to make this bloghop..

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  43. I love all the #applelove recipes. Although it is a year round available fruit, i prefer eating apple desserts during autumn. Great choice for the blog hop!

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