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sábado, 13 de agosto de 2011

Cake bloghop: Summer berry cake

Cake de frutos rojos
Hi guys!!!

I'm sooo sad i didn't bring my super great camera from spain... so i'm so sorry mi pictures aren't great, but i had to post this ;) Hope you like it! I found the recipe in the BBC Good Food magazine (UK edition agust 2011) It's delicious!!! 
Some of us decided to make a bloghop this month and we agreed to make a cakelove!! I hope you'll join our little adventure, i had a lot of fun (And stress haha) but i'm so glad we've made it!
Please, see more below the recipe!

Ingredients:
175g very soft butter (Extra for greasing)
175g golden caster sugar
250g self-raising flour
2 large eggs
2 tsp vanilla extract
175g fruit, stoned and diced (I used raspberries and berries for topping)
140g granulated sugar
1 - 2 tbsp citrus juice (lemon, lime or orange) 

1) Heat oven to 150ºC. Grease a 900g loaf. Put butter, sugar, flour, eggs and vanilla extract into a large bowl and beat with an electric hand mixer for 5 mins until pale and creamy - the mixture will be very thick. 

2) Spread one third of the cake mix into the tin, then scatter over 50g of raspberries (or other fruit) Carefully dot and spread another third of the cake mix on top, and scatter with another 50g of raspberries. Finally dot the rest of the cake mix over and gently spread with the back of a spoon. Bake for 1h, until as inserted skewer comes out clean.
3) Poke the cake all over with a skewer. Put remaining 75g fruit (I used berries) into a bowl with the granulated sugar. Stir in 1 tbsp of the citrus juice first with a forkm mashing a little of the fruit as you go. If it's a bit dry, add a splash more juice and spoon over the cake. Leave in the tin until the cake is cool and the topping is set and crisp.

Please join in on the #cakelove fun by linking up any cake recipe from the month of August and vote for your favorite ones in the bloghop link.  Don't forget to link back to this post, so that your readers know to come stop by the #cakelove event. The twitter hashtag is #cakelove in case you haven't noticed already!

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Buenos días a todos!!

Llevo mucho tiempo sin publicar.... la verdad es que desde que estoy en Mauricio no tengo tiempo! Tengo un montón de cosas que hacer!!
Bueno, primero, tengo que disculparme por mis fotos, no he traído mi super D80 y mis fotos han salido un poco mal, pero lo que cuenta es que estaba RIQUISIMO!!
Lo siento también no visitaros mucho últimamente, como os lo he dicho aquí no tengo tiempo... pero os prometo que mañana voy a pasar por vuestras cocinas y ver las delicias que habéis hecho!
Este cake lo hice para un bloghop, no sé si sabéis lo que es, la verdad es que he tomado tiempo para enterarme y aún así me cuesta todavía pero es una forma muy divertida de enseñar otros blogs, de compartir recetas etc... Podéis participar y hacer uno también (Más información abajo)


Ingredientes:
175g de mantequilla muy blanda
175g de azúcar moreno
250g harina con levadura incorporada
2 huevos L
2 cucharaditas de extracto de vainilla
175g de frutas, cortadas (Cogí frambuesas para el interior y frutos rojos para el exterior)
140g de azúcar
1 - 2 cucharadas de zumo cítrico (Limón, naranja etc)

1) Calentar el horno a 150ºC. Untar de mantequilla un molde para cake (uno de 900g). En un robot poner la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos y el extracto y batir unos 5 minutos hasta obtener una masa espesa y pálida.

2) Luego es muy fácil también, poner 1/4 de masa en el molde y poner algunas frambuesas, seguir con la masa, las frambuesas, masa, frambuesas hasta acabar con la masa y hornearlo 1 hora.

3) Mientras, coger los frutos rojos, ponerlos en un bol, añadir el azúcar y el limón, y remover para obtener un poco de jugo. Una vez el pastel listo, dejar enfriar totalmente, desmoldearlo, y colocarlo en un plato. Colocar los frutos rojos por encima y listo!
¿Fácil verdad?

Por favor, participen en el #cakelove vinculando cualquier pastel que habéis hecho en el mes de Agosto y vote vuestro pastel fávorito en el bloghop vinculo. No olvides de vincular este post para que vuestros seguidores conozcan el evento #cakelove. En twitter es #cakelove si no lo habéis visto!!

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Bonjour à tous!!

Ça fait longtemps que je ne publie rien... je suis à Maurice, alors je suis super occupée, j'ai plein de choses à faire et j'ai plus vraiment beaucoup de temps...

Je suis dsl pour mes photos... j'ai pas ma D80, alors je les ai faites comme j'ai pu et avec ce que j'ai! 

Aujourd'hui j'ai fait un cake aux fruits rouges pour le bloghop que l'on fait avec certaines blogeuses (Je ne sais pas si certains savent ce que c'est) En fait un bloghop c'est une sorte de concours, ou même pas, c'est juste une façon de faire une recette en commun (Ce mois ci on a voté gâteau (cakelove)  et de la partager, de faire connaître d'autre blog etc...
Vous pouvez y participer, (voyez ci dessous)


Ingrédients:
175g de beurre très mou 
175g de sucre brun
250g farine avec levure incorporée
2 gros oeufs
2 càc d'extrait de vanille
175g de fruits, lavés et coupés (J'ai pris des framboises pour le cake et des fruits des bois pour le topping)
140g de sucre
1 - 2 càs de jus de citron ou d'orange

1) Préchauffer votre four à 150ºC. Graisser votre moule. Mettre le beurre, le sucre, la farine, les oeufs et la vanille dans un robot et battre jusqu'a ce que les ingrédients forment un pate épaisse et pale.

2) Commencer par mettre de la pate dans votre moule, puis quelques framboises et continuer jusqu'a ce que la pate se termine (La dernière couche doit être de la pâte.) Enfournez pendant environ 1h. 

3) Pendant que le cake cuit, préparez le mélange de fruits rouges, prenez environ 75g de fruits rouge et ajoutez le jus de citron et le sucre. Tournez pour obtenir une petite sauce. 
Une fois le cake cuit, laissez le refroidir puis démoulez le et déposez le dans un plat. Déposez-y les fruits rouges et voilà, c'est prêt pour être dégusté!
Facile n'est ce pas?

S'il vous plait, veuillez participer à notre #cakelove en ajoutant le liens d'un gâteau que vous avez fait en ce mois  d'Août et votez votre gâteau préféré sur le lien du bloghop qui se trouve plus bas. N'oubliez pas d'y mettre ce post pour que vous membres sachent l'événement #cakelove. Sur twitter c'est #cakelove si vous ne l'avez pas encore remarquer!!

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Cake aux fruit rouge

48 comentarios:

  1. Ooh. Love this berrilicious cake! I'll be sure to try it out soon. :)

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  2. Oh this is GORGEOUS! I love the berries soaking into the cake, wow! Amazing...and I am even more amazed your post is in THREE languages! YOU ROCK!

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  3. i love how there are berries dripping off of the cake. seriously, this is the perfect summer cake!

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  4. Ouah mais quel cake! Tu as bien raison, c'est parfait pour l'été! J'ai qu'une envie, y goûter!
    Bise

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  5. Beautiful cake, Valerie! Wish berries weren't so hard to find here. Sending lots of #cakelove your way :)

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  6. Y tanto que estaba riquísimo...
    Me encanta.
    Un beso.

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  7. que pintamas rica, tienesun blog encantador, por lo que em quedo de seguidora, te incito al mio para que pases cuando quieras un besin

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  8. joeeeeeee que bueno nena !!!! que color y que pinta. besos

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  9. Beautiful cake and lovely photos too! I have been in a berry mode lately and this cake definitely fullfills my berry cravings! So happy to join you in the #cakelove adventure :-)

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  10. So happy to "meet" you, Valerie! It's a beautiful cake and I just know it is delicious!

    What a pleasure to bake with you virtually! Thank you for sharing!

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  11. Vaya una pinta más buena!!! La foto dices que es,mala?? pues si llega a ser buena me como la pantalla. Besinos.

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  12. Valerie, Holaa, qué blog más lindo el que tu tienes. Me ha encantado encontrarte, qué bien que estés de vacaciones y te des el tiempo de postear. Por suerte has dejado la cámara en casa, que fotos hermosas has hecho igualmente! En realidad he estado mirando las anteriores y son de gran calidad, me ha gustado mucho el mercado medieval, fantástico reportaje gráfico. Besos desde Chile

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  13. Seguro que estás disfrutando, con las ganas que tenías, el cake tiene una pinta estupenda, como siempre, aunque no llevases tu supercámara jajaja
    Besitosssss

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  14. Your berry cake looks awesome! Love the blog hop too, just entered my Very Blueberry Layer Cake :)

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  15. dear Val, i'm just curious, you were just get back from holiday i guess? am i right? happy to know that you're having a great holiday.. :)

    anyway, this cake bloghop sounds genius, i hope i could join next month!

    Hugs

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  16. ESSE BOLO FICOU FANTÁSTICO...AMEI.
    BOM DOMINGO
    BESOS

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  17. Super exquisito ,me encantan los berries,lindas fotos,abrazos cordiales.

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  18. Además de ser una tarta preciosa seguro que tiene que estar de pecado.
    ¿De vacaciones y actualizando? No paras... Sigue disfrutando ;D

    Besos.

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  19. Wow look at those juices running down -- now that is tempting!

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  20. Excelente cake Valerie, de todas maneras me la receta.
    las fotos buenísimas
    Saludos,

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  21. Como siempre, deliciosas recetas y bellas fotos.

    Cariños!

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  22. I love your berry cake..I can only imagine how amazing it looks inside with all of those berry juices soaked in :)

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  23. Esto esta PERFECTO!...me encanto!!....Abrazotes, Marcela

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  24. Mauricio es tu novio? o es que estas en las Islas Mauricio ....SUERTUDA.
    El Cake me dejo impresionada... con esa cumbre deliciosamente dulce y llena de color.

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  25. Las fotos son absolutamente increibles!!!! te dan ganas de morder el bizcochito... ese jugo que desprenden los frutos del bosque me han enloquecido!!!

    Besitosssss

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  26. I love all the #cakelove going on these days. Everything looks amazing!!!

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  27. pues tiene una pinta fabulosa. Que rico. Bss.

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  28. Lo primero, suertuda por lo de Mauricio! Lo segundo, me encanta ese pastel... y me encanta tu propuesta del cakelove ese, me apunto, voy a publica un cheesecake que tengo estupendo y lo cuelgo, volvere a por el enlace, un beso y buenas vacaciones!

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  29. pues desde luego que la pinta es extraordinaria, me ha gustado la receta....y es que cualquier berry me encantaaaaa!!!
    bss!!

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  30. I am so excited to enjoy your beautiful blog, I am learning French, this is a great way to learn! I love summer berries, they can be enjoyed in so many gorgeous ways! This cake sounds like it soaked with berry love! Très Beau, Terra

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  31. Your multiberries cake look so good! great job !

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  32. Gorgeous, delicious, and precious! Make the most of Summer berries. Love it!

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  33. Una pregunta... es un bizcocho lo que hay que publicar es mes? No se muy bien como va esto y tambien tengo uno, creo que mejor que el cheesecake no?

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  34. Salome: El tema de este mes es "Bizcocho", puedes añadir un pastel tuyo, que ya hayas hecho en el mes de agosto (Antes no vale) No sé si el cheesecake vale, puedo preguntar a las chicas y decírtelo (Aunque habrá que esperar a esta noche ya que allí es de noche)

    Besos!!

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  35. Quierida Valerie!!!
    Cuantas cosas te envidio!!!
    - Que estas en las Mauricio.. ¿de vacaciones o viviendo???
    - el dominio de tantos idiomas,
    - y este cake impresionante!!! aunque los frutos del bosque no són mi devilidad, a buen gusto me tomaba un buen pedazo de este cake!!!
    ¿Como puede ser que olvidaste tu camara? Si yo tuviera que viajar ahora mismo creo que deberia alquilar un avión para hacer caber todoooo lo que me llebaría! ;D

    De todas las cosas fantasticas que cuentas solo puedo compartir una: la falta de tiempo para hacer las cosas que más me gustan. Ya casí perdí la esperanza de recuperar mi vida, es decir tener algo de tiempo para gozar con los blogs, la reposteria, la fotografia y las labores.
    Que te vaya muy bien! Mis mejores deseos,
    Mglòria

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  36. No te molestes en preguntar... tengo un bizcocho-tarta buenísimo, lo publicaré la próxima semana y lo incluyo, gracias por todo y un beso.

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  37. Bueno ya está, al final publique esta tarta fría a base de bizcocho... lo único que me dío problemas fué poner el nombre porque sólo me admitía 15 caracteres pero veo que otros han puesto includo más del doble, ya me dirás como se hace para otra vez,espero haberlo hecho bien! vote el tuyo porque eres un poco encufada en esta casa... gracias por todo

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  38. No conocía esto del blog hop. Ya voté por el tuyo, pero no se si quedó registrado. Me encantó tu versión , y las fotos no las veo mal . Yo tengo una mini camarita y trato de sacarle el jugo como puedo. Lo importante es compartir y disfrutar.
    Cariños

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  39. Ni te preocupes! Era sólo por saber, menos mal que no lo hice fatal, está fácil funcionó a la primera todo. Gracias. en septiembre más...

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  40. Jolín que pinta mas rica!!

    Que pases buen fin de semana.

    Sabes el lunes publico un concurso que organizo con mi hija me gustaría que participes.

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  41. Your cake is gorgeous and a perfect use for abundant summer berries. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  42. Hola Valerie ! Este es tan riquisimo! Es un placer a conocerle! Yo soy # 30 Chocolate Angel Cake ! Muchas gracias.

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  43. Pues a mí me parecen unas fotos fantásticas, justo te iba a decir que entre los postres tan ricos que haces y las fotos tan geniales que tomas ¡me pones siempre los dientes largos!

    Besos,

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